Wir haben Sonntag Zimtsterne gebacken. Vielleicht habt ihr ja Lust die mal nach zu backen.
Zutaten:
3 Eiweiß ,250 g Puderzucker ,500 gemahlen Mandeln, 2 TL Zimt
Zubereitung:
Eiweiß sehr steif schlagen. Puderzucker unter ständigem Weiterschlagen einrühren. Etwa 4 Esslöffel der Zucker-Eier-Masse zum späteren Bestreichen abnehmen und gekühlt zur Seite stellen. Zimt und Mandeln unter die restliche Masse rühren und ebenfalls kühl stellen.
Den Teig portionsweise ca. 1 cm dick ausrollen. Sterne mit entsprechenden Förmchen ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Sorgfältig mit der kühlen Eiweißmasse bestreichen.
Bei 150°C Ober-/Unterhitze (Umluft 120°C / Gas: Stufe 1) das erste Blech ca. 15- 20 Minuten backen - ohne Vorheizen! Die nächsten Bleche benötigen dann nur 12 - 15 Minuten.
Ich sag euch die schmecken wirklich so lecker. Und sind so einfach zu backen.
Greift zu …….yammi!
5 Kommentare:
Hmmm sehen die Lecker aus .LG Margit
Ohh, die mache ich am WE mal. Wie viele hast du daraus bekommen so ca?
Habe 2 Bleche raus gekommen, glaube es waren 50 Zimtsterne insgesamt!
Oh die sehen lecker aus und sind auch einfach zu Zaubern. Da wir ja auch backen mal schauen ich glaube die muss ich mal Probieren :)
Leeecker die sehen echt super aus, da würde ich jetzt gerne einen naschen ;). lg Gabi
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