Ich will Kekse….

Vor einiger Zeit hatte Hans Freitag Kekstester auf seinem Blog gesucht. Wir haben uns beworben und haben eine positive Nachricht bekommen das wir dabei sind. Das wirklich klasse da wir gerne zur Kaffeezeit Kekse naschen.

Die Kekse kamen super gut an bei uns mit UPS.

Wir garantieren Ihnen:

• Keine künstlichen Aromen
• Keine Konservierungsstoffe
• Keine Farbstoffe
• Keine gentechnisch veränderten Zutaten
• Keine Verarbeitung von tierischen Rohstoffen außer Milchprodukten und Ei.

Im Testpaket waren 3 leckere Sorten enthalten:
- „Lecker Schmecker Butterkeksmischung” (300g)
- „Crunchette“ – Leckeres Knuspergebäck mit Erdnuss-Stückchen und Vollmilch-Schokolade (150g)
- „Crunchette“ – Leckeres Knuspergebäck mit Reis-Crispies und Schokolade(150g)

 

Über drei Generationen verwöhnen wir die Menschen mit unseren Keks- und Waffel-Kreationen.

Angefangen hat alles in Verden an der Aller in der Grünen Straße. Der junge Hans Freitag gründete am 12. August 1946 eine Bäckerei und Konditorei.

Bereits nach zwei Jahren beschäftigte Hans Freitag 30 Mitarbeiter. Der große Sprung gelang 1949 mit der Anschaffung eines Stahlbandofens.

Seit diesem Zeitpunkt konzentriert sich das Unternehmen ausschließlich auf die Herstellung von leckeren Keksen und Waffeln.

 

Crunchette - ein Keks geht um die Welt! Knusprig dünne Kekse mit karamellisierten Erdnüssen oder Reis-Crispies, verfeinert mit zarter Schokolade. Der süße Genuss für überall und zwischendurch.

Schokolade pur echt ein Traum für groß und klein. Die möchten wir alle gerne knabbern.

Knuspriges Gebäck mit Reis-Crispies (4%), Vollmilchschokolade (55%) und Zartbitterschokolade (2%)
Zutatenliste: Zucker, Weizenmehl, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, pflanzliches Fett, Reis, Laktose, Butterreinfett, Glukosesirup, Weizenstärke, Reisquellflocken, Emulgator: Sojalecithine; Salz, natürliches Aroma, Gerstenmalzextrakt, Milcheiweiß, Backtriebmittel: Ammoniumhydrogencarbonat, Natriumhydrogencarbonat; Volleipulver.
Kann Schalenfrüchte, Erdnüsse und Lupine enthalten.
Vor Wärme geschützt und trocken lagern.
Kühl und trocken lagern.
Hergestellt in Deutschland.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 2150 kJ / 514 kcal
Eiweiß: 5,8 g
Kohlenhydrate: 61,6 g
- davon Zucker: 42,6 g
Fett: 26,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 15,9 g
Ballaststoffe: 2,0 g
Natrium: 0,11 g

Crunchette - ein Keks geht um die Welt! Knusprig dünne Kekse mit karamellisierten Erdnüssen oder Reis-Crispies, verfeinert mit zarter Schokolade. Der süße Genuss für überall und zwischendurch.

Ein Traum von Erdnuss und Schokolade kann ich euch sagen. Die 135g Packung kostet nur 1,29 Euro was ich für leckere Kekse gerne ausgebe!

Knuspriges Gebäck mit Erdnuss-Stückchen (16%) und Vollmilchschokolade (35%)
Zutatenliste: Zucker, Weizenmehl, Erdnüsse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, pflanzliches Fett, Kakaomasse, Butterreinfett, Glukosesirup, Laktose, Weizenstärke, Reisquellflocken, natürliches Erdnussaroma, Emulgator: Sojalecithine; Salz, Milcheiweiß, natürliches Aroma, Backtriebmittel: Ammoniumhydrogencarbonat, Natriumhydrogencarbonat; Volleipulver.
Kann Schalenfrüchte und Lupine enthalten.
Vor Wärme geschützt und trocken lagern. Hergestellt in Deutschland. Kühl und trocken lagern.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 2183 kJ / 522 kcal
Eiweiß: 9,4 g
Kohlenhydrate: 55,3 g
- davon Zucker: 35,0 g
Fett: 28,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 13,6 g
Ballaststoffe: 3,1 g
Natrium: 0,1 g

Unser Star unter den Mischungen! In unserer Butterkeks-Mischung steckt das, was in den wahren Keks gehört: Beste Zutaten und eine große Portion Liebe. Mit zarter Schokolade verfeinert, ohne Aromen - der pure Genuss!

Mhm was für eine tolle Keksmischung  mit Schokolade, Marmelade einfach köstlich dekoriert. Da war für jeden was dabei zum knabbern.

Da wir sehr gerne naschen am Nachmittag und sie frisch schmecken sollen und nicht piepsig kommen bei uns die Kekse immer in Dosen.  Wir sagen Dankeschön nach Verden für den tollen Keks-Test!

Tarte aux Apricots

Leckere Tarte mit cremig-fruchtiger Füllung und Streuseln, yammi ich stehe ja total auf Früchte im Kuchen.



 
Für den Teig:
50 g
Butter
2 EL
Zucker
200 g
Mehl
2 TL
Backpulver
100 ml
Milch, ca.
Für die Creme:
125 g
Joghurt
200 g
Crème fraîche
1 EL
Zucker
1 EL
Speisestärke
Für den Belag:
1 große Dose Aprikose abgetropft
Für die Streusel:
75 g
Butter
50 g
Zucker
1 Pck.
Vanillezucker
100 g
Mehl

Zubereitung:

Eine Springform einfetten und kalt stellen.
Für den Teig die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit der Buttermischung verrühren, so dass nun eine zunächst bröselige Masse entsteht. Dann die Milch zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Die vorbereitete Form so damit auskleiden, dass ein ca. 2,5 cm hoher Rand entsteht. Danach die Form wieder in den Kühlschrank stellen.
Nun für die Streusel das Mehl mit Zucker und Vanillezucker vermischen. Die Butter in Flöckchen dazugeben und alles mit dem Handrührgerät oder per Hand zu Streuseln in gewünschter Größe verarbeiten. Ebenfalls kalt stellen.
Den Ofen inzwischen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Für die Creme nun Joghurt mit Creme fraiche, Zucker und Stärke verrühren.
Die Creme auf den vorbereiteten Teig geben, mit den abgetropften Aprikosenhälften belegen.
Zuletzt die Streusel möglichst gleichmäßig darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 min backen.

In Inaminas Weihnachtsbäckerei gibt es …..

Die Weihnachtszeit ist bei uns immer besonders schön. Ich backe jede Woche mit den Kindern zusammen Weihnachtskekse. Auch dieses mal zeige ich euch ein Blick in unsere Weihnachtsbäckerei.

Heute könnt ihr sehen wie ich mit meiner Töchter backe.

Marzipan-Plätzchen

Für den Teig:

200 g Mehl, 40 g Rohrohrzucker,100 g Marzipan, 100 g zimmerwarm Margarine, 1 Eigelb

Für die Dekor:

Streusel oder Haselnusskrokant oder einfach was ihr mögt.

Für den Teig die Margarine mit dem Zucker schaumig rühren. Das Eigelb und das Marzipan in Stückchen hinzugeben und unterrühren. Zuletzt das Mehl einarbeiten und den Teig etwa 1 Stunde kalt stellen.

Den Teig portionsweise zwischen 2 großen Stücken Backpapier ca. 0,5 cm dick ausrollen, das obere Backpapier abziehen.

Ihr könnt sehen wir sind mit voller Begeisterung dabei.

 

Mit Plätzchen Ausstechern beliebige Formen ausstechen und die Plätzchen auf ein Backblech mit Backpapier legen.

Man kann die Plätzchen ruhig eng aneinander legen, da die Plätzchen nicht auseinanderlaufen.

Wir haben diesmal vor dem backen die Kekse verziert mit Schokostreusel, mit kleinen Zuckerherzchen, Krokant und bunten Streuseln.

Die Plätzchen bei 160°C für etwa 8-10 Min. backen, bis sie an den Rändern leicht zu bräunen beginnen.

Die Plätzchen auskühlen lassen. Und einfach genießen.

Tipp:
Ich bevorzuge übrigens kleine Ausstechformen, so kann man mehr Plätzchen machen. Bei kleinen Formen reicht der Teig etwa für 70 Stück.

Möchte mit diesem Plätzchen Rezept  gerne bei lavendelblog am Weihnachtlichem Koch- und Backwettbewerb teilnehmen.  Wie ihr mitmachen könnt erfahrt ihr im Blog, schaut einfach mal vorbei!

Das mitmachen lohnt sich es gibt tolle Preise zu gewinnen:

1. Preis: ein 3 in 1 Stabmixer von Russell Hobbs 
2. Preis: eine Guss-Bratpfanne und Vitalöl von Gastrolux
3. Preis: Küchenhelferpaket von Gastrolux
4.Preis: 25€-Gutschein von meinteller.de
5.Preis:  Schokopaket von Ritter Sport
6. - 9. Preis: Konfitüre Pakete von Schwartau

Easy kochen mit Gastrolux

Ich war schon sehr lange auf der suche nach einem Bräter zum kochen. Gerade jetzt wo die Winterzeit näht koche sehr gerne deftige Sachen. Heute möchte ich Euch meinen neuen Guss-Bräter von Gastrolux zeigen.

Über Gastrolux

Seit Ende der 70-er Jahre stellte Gastrolux als erstes deutsches Unternehmen Guss Aluminium Bratpfannen im Squeeze-Casting Verfahren her und als einziger deutscher Hersteller von hochwertigen  Guss-, Brat- und Kochgeschirr dies vom Guss bis zur Oberflächenveredelung.

Bezahlung:

Vorkasse

Nachnahme

Lastschrift

Die Versandkosten: 4,95 Euro pro Bestellung

Der Shop von Gastrolux  ist sehr übersichtlich aufgebaut und  in verschiedene Kategorien unterteilt:
-Pfannen
-Töpfe
-Bratentöpfe
-Bräter
-Spezial
-Küchenhelfer
-Öl
-Deckel
-Stiele

Alle Vorteile der Biotan Plus Bratpfanne im Überblick:
*Stiele, Griffe und Deckelknöpfe ergonomisch und backofenfest bis 240°C
*Patentierte Griffbefestigung nach DIN ISO 9001
*Biotan Plus erneuerbare Oberflächenveredelung
*Entlüftungsknopf, energie- und vitaminschonend
*bequemes Sichtkochen mit hitzebeständigen Sicherheitsglasdeckel
*stabiler Schüttrand mit Gegengriff
*8mm starker Boden, optimale Hitzeverteilung und unverziehbar

Die neue Biotan Plus Serie ist eine Weiterentwicklung der Biotan Serie, die bereits in 1/2008 von der Stiftung Warentest mit "sehr gut" ausgezeichnet wurde.

So nun zu meinem Bräter aus Guss. Er kam sehr gut verpackt an. Für den Bräter liegt eine Tasche dabei damit er nicht zerkratzt im Schrank.

 

Die Verpackung wirkt sehr edel und professionell.

Der Bräter war perfekt mit Luftpolsterfolie geschützt.

Dann ging es ans auspacken. Ich liebe jetzt schon das kochen mit meinem neuem Bräter von Gastrolux.

Der Aluguss Bräter ist aus hochwertigen Titan Antihaft Beschichtung Biotan.
Der Bräter ist zur Verwendung auf dem Herd ebenso geeignet wie im Backofen. Der Deckel ist bis 240 Grad Celsius backofenfest.

In den Bräter passen 5L

Die Masse:
Länge x Breite: 39 x 22cm
Höhe: 11,5cm
Herdplattengröße: 15cm/Oval

Der Bräter kostet 149€ zurzeit ist er im Angebot für 111€

 

Mein mit Hack – Eintopf Rezept

Zutaten für 4 Portionen:

1 m.-großer Weißkohl ,2 Zwiebeln,500 ml Gemüsebrühe,2
Tomaten,500 gemischtes Hack, Salz und Pfeffer ,Kartoffeln

Im Bräter die Zwiebeln andünsten. Das Hack dazugeben und anbraten. Nach und nach den kleingeschnittenen Kohl zugeben und etwas mit braten, damit er etwas anbräunt. Gemüsebrühe und kleingeschnittene Tomaten dazu.
Ca. 30 min. bei geschlossenem Deckel köcheln lassen und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln habe ich vorgekocht und später einfach mit dazu geben. Mhm köstlich ein richtiges Herbstgericht.

Den Kohl hab ich grob geschnitten.

 

Das ganze hab ich eine Stunde köcheln lassen und nächsten Tag zum Mittag erwärmt. Echt klasse es brennt nichts mehr an.

Das kochen mit dem Bräter bringt richtig spaß. Ich würde mir immer wieder aus dem Hause Gastrolux hochwertige Küchenprodukte zulegen da sich der Kauf echt lohnt. Das reinigen war sehr einfach muss ich sagen kein langes schruppen.

Brötchen auf die schnelle!

 Käsebrötchen

Zutaten:

375 g
Mehl (Weizenmehl) ,1 PäckchenHefe (Trockenhefe) ,1 TL  Salz, 1 TL Zucker , 250ml Wasser ,150 g Käse (Gouda), grob gerieben, 50 g Käse (Gouda), grob gerieben,1 Eigelb ,1 EL Milch

Zubereitung:

Aus Hefe, Mehl, Salz, Zucker, Wasser und 150 g Gouda einen Hefeteig herstellen. Kleine Brötchen formen und auf ein Backblech legen. Eigelb und Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen, mit dem restlichen Gouda bestreuen. 30 Minuten gehen lassen. Bei 200°C etwa 20 Minuten backen.

Passen perfekt zum Grillen oder zum Abendbot und sind so schnell und einfach gezaubert.

American Apple Pie

American Apple Pie

Zutaten für 1 Portionen:

Für den Teig:

300 g Mehl , 1 EL Zucker, 1 TL Salz ,175 g weiche Butter,6 EL
Wasser (Eiswasser) ,

Für die Füllung:

1 ½ kg Äpfel ,125 g Zucker, 50 g brauner Rohrzucker, 2 EL Mehl,
1Zitrone davon Saft und Schale, 1 Prise Muskat

Zum Bestreichen:

1 EL Milch

 

Nach einem originalen US-Rezept

 

Für den Teig Mehl in eine Schüssel sieben und mit Zucker und Salz vermischen. Die Butter in Flöckchen dazugeben und alles mit den Fingern zu einer bröseligen Masse verarbeiten. Dann mit so viel eiskaltem Wasser verkneten, bis ein glatter, gut formbarer Mürbeteig entstanden ist. Den Teig in Folie wickeln und in den Kühlschrank legen.
Dann die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln.
Zucker, Rohrzucker, Mehl, Zitronenschale, Muskat und nach Belieben noch etwas Zimt in einer Schüssel vermischen und die Apfelspalten unterheben.
Den Teig wieder aus dem Kühlschrank nehmen und in zwei Hälften teilen.
Eine davon ausrollen und eine Spring- oder Pieform damit auslegen. Die Äpfel darauf verteilen, in der Mitte etwas anhäufen.
Dann den restlichen Teig ausrollen und ca. 1,5 cm breite Streifen ausrädern. Als Gitter über die Äpfel legen und an den Rändern gut andrücken.
Bei 200°c auf der untersten Schiene etwa 10 min backen, dann auf 180°c herunterschalten und noch ca. 60-75 min fertig backen, bis die Gitterstreifen eine leichte Kruste haben.
Die Füllmasse verbindet sich mit dem Apfelsaft, der beim Backen austritt - gibt eine besonders leckere Füllung.

So greift zu frisch gebacken zum verzehren,yammi!

 

Guten Appetit…

Herrlich kein lästiges schleppen mehr….

Eine Alternative zum Supermarkt um die Ecke wollt ihr ohne lange anstehen an der überfüllten Kasse? Ja ich habs ausprobiert bei Food-Shop24das Online Shopping, ein echt entspanntes Einkaufen ohne Stress! Hier bekommt ihr alles was ihr auch im gut durchsortierten Supermarkt findet!

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Ich habe freundlicher Weise den Shop testen dürfen….und was soll ich sagen einfach nur Spitze! Der Versand dauerte nur 2 Tage.

Hier nun unser Testpaket:

 

 

 

 

• Knorr Spagetti Pomodoro Mozzarella
• Melitta  Café Auslese 
• Haribo Roulette
• Ritter Sport
• Bio Quinoa Gemüse Topf
• Schwarzkopf Poly Swing  WAX

Fazit:

Das Angebot von Food-Shop24  ist sehr vielfaltig und die Lieferung erfolgte in 2 Tagen. Kein Lästiges schleppen der Einkaufe mehr es wird direkt an die Haustür geliefert. Die Ware kam sehr gut verpackt bei uns an. Preise und Angebote stehen in einen super Verhältnis!

Mhm KEKSE von MyCookies

Bei uns gibt es Nachmittags zur Kaffeezeit oft ein Kekschen dazu. Aber oft ist man immer nur die selben die es im Supermarkt zu kaufen gibt und meistens schmecken die fad und langweilig. Ich finde ein Keks sollte mehr als nur ein Keks sein, Aussehen& Gescmack sind mir sehr wichtig. Sie sollten nicht zu süß sein und nicht mit viel künstlichen Aromen sein.

Ich habe im Internet einen tollen Shop gefunden der genau das verspricht was ich suchte und zwar my-cookies. Eine kleine Manufaktur die Kekse in Handarbeit herstellt. Ich fragte nett nach ob ich die Kekse testen darf und bekam eine Testtüte zum testen.

Unsere Philospohie?
Unsere Cookies haben Geschmack und kommen ohne künstliche Aromen, sowie ohne Konservierungsstoffe aus. Wir versuchen den Zucker in all unseren Cookies auf ein Minimum zu reduzieren, so dass der Eigengeschmack und nicht der Zucker im Vordergrund steht. Wenn nötig süßen wir mit Rohrzucker, natürlichen Süßungsmittel (z.B. Agavendicksaft) oder bei konventionellen Produkten mit Honig.

Alle Kekse sind auch für Allergiker geeignet.

100% Vegan

100% Vegetarisch

100% Laktosefrei

 

Versand

Versandkosten innerhalb Deutschlands 4,10€ und  ab 40€ Versandkostenfrei.

Lieferzeit:
Die Backwaren werden mit viel Sorgfalt in der Plätzchen-Manufaktur hergestellt und sind keine Massenware, daher brauchen wir etwas Zeit für Produktion und Versand.
Es dauert ab Bestellung ungefähr 1 Woche bis Sie die leckeren mycookies genießen können.

Bezahlung

Vorkasse

PayPal (bei der Zahlungsabwicklung bitte Zahlungswunsch: PayPal angeben)

 

Wir haben eine Tüte Triple Mix Tüte bekommen zum testen.

 

 

 

Mhm waren die köstlich eine gelungene Abwechslung. Die Kekse waren von meinen Testern schnell verspeist.

Fazit:

Wer bewusst auf gesunde und bewusste Ernährung legt oder Allergien hat ist bei my-cookies genau richtig. Uns hat es geschmeckt mal was anderes. Die Kekse werden mit viel liebe hergestellt und das merkt man auch beim Essen.