Wir hatten neulich nachmittags echt richtige Lust auf selbstgebackene Kekse. Da wir noch Erdnussbutter hatten im Schrank und die hier so keiner mag war meine Idee ich zauber daraus Kekse für uns!
Zutaten:
200 g Mehl, 150 g Erdnussbutter ,100 g Butter, 125 g
Zucker ,125 g brauner Zucker,½ TL Backpulver, ½ TL
Natron,1 Ei,1 Pck. Vanillezucker und etwas
Zucker für den Überzug
Zubereitung:
In einer großen Schüssel die weiche Butter und Erdnussbutter für 1 Minute mit dem elektrischen Mixer miteinander verschlagen.
Zucker, braunen Zucker, Backpulver und Natron gut untermischen. Anschließend das Ei und Vanillezucker hinzufügen. Nach und nach Mehl unterrühren.
Aus dem Teig kleine Kügelchen formen (ca. 3 cm Durchmesser).
Einen kleinen Haufen Zucker auf der Arbeitsplatte ausstreuen und die Kügelchen durchrollen bis sich der Zucker gleichmäßig haften bleibt.
Die Kügelchen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen.
Geheimtipp hab noch Zucker oben als Geschmack und Dekor drauf gestreut!
Bei 190°C für 8 Minuten backen lassen. Vor dem Entfernen vom Blech noch einige Minuten darauf abkühlen lassen, sonst zerbrechen sie schnell.
So sehen sie hinterer aus frisch aus den Ofen.
Hab kleine Cookies gemacht und große Cookies Yammi!
7 Kommentare:
Danke für den coolen Rezept, den ich morgen ausprobieren werde.
Ohhh die sehen ja richtig lecker aus und ganz einfach zu backen denk ich mal. Danke für das tolle Rezept ;).
Ohh ich liebe Erdnussbutter. Das Rezept muss ich mal ausprobieren.
Oh wie lecker-ich rieche sie förmlich! Liebe Grüsse
Oh ist das lecker. Man nun möchte ich auch welche haben ;)
Yammi, die sehen aber lecker aus, muß ich mal nachbacken
LG Biggi
wow sehen die lecker aus, die muss ich mal nachbacken :D
LG Trixi
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