Rice und Spice -spice up your life!

Heute möchte ich Euch den Online Shop Rice&Spice vorstellen.

Über Rice&Spice

Rice & Spice - spice up your life!
Hinter Rice & Spice stehe ich, Dagmar Gerigk, Mutter zweier Söhne, gelernte Hotelfachfrau, Betriebswirtin und seit vielen Jahren begeisterte Hobby-Köchin. Mein Ziel: natürliche und authentische Basis-Lebensmittel von bester Qualität anzubieten.

Die Idee zu Rice & Spice entsprang einem persönlichen Anliegen: Für meine Familie und Gäste verwende ich möglichst gute natürliche Koch-Zutaten. Supermärkte bieten meist mittelmäßige Qualität. So bin ich nach der Arbeit oft durch verschiedene Spezialgeschäfte gehetzt. Ähnlich ging es vielen Freunden.

Genau da wurde die Idee für www.riceandspice.de geboren. Besten Reis und exzellente Gewürze bequem per Internet bestellen – Zeit und Geld sparen. Für alle, die die Liebe zum Kochen mit mir teilen!
Wir besinnen uns kulinarisch auf das Wesentliche: einfach gutes Essen. Reis und Gewürze in ihrer Reichhaltigkeit bilden die Grundlage für viele exzellente Mahlzeiten. Ein Genuss für Körper und Seele zugleich - ideal um ihn mit Freunden zu teilen!

Versandkosten und Lieferung:

 Wir sind bestrebt, die Logistik- und Versandkosten für unsere Kunden möglichst gering zu halten. Daher geben wir nur einen Teil der Abwicklungskosten an Sie weiter.

Tatsächlich deckt die Versandpauschale nicht einmal unsere wirklichen Porto-, Verpackung- und Konfektionierungskosten.
Für jede Lieferung bis zu einem Bestellwert von 60,00 Euro berechnen wir pauschal 4,90 Euro.
Ab einem Bestellwert von 60,00 Euro liefern wir sogar versandkostenfrei!


Ich habe von Rice&Spice ein schönes Testpaket zum testen bekommen.Schaut selbst....

- Lorbeerblätter (hab vergessen ein Bild von zu machen)
- Curry Thai 
-Basmati Reis
-Pinienkerne 

Tilda Pure Basmati, Basmati Reis 500 g

 

Basmati gilt als „Krönung des Reis“. Tilda Basmati wird im Norden Indiens, der Ur-Heimat des Basmati, kultiviert. Am Fuße des Himalayas, wo Schmelzwasser des Schnees und Monsunregen die Tal-Terrassen überfluten, wächst der weltbeste Reis.
"Echter" Basmati aus Indien und Pakistan unterscheidet sich sowohl in Preis als auch Qualität vom Basmati aus den USA. Der aus Asien stammende Basmati wird unter guten Wachstumsbedingungen kultiviert und angebaut. In den USA hingegen wird häufig schnelle Maschinerie unter Einsatz von gentechnologisch verändertem Korn im Anbau verwendet. Tilda Basmati stammt ausschließlich aus Indien.

Verwendung

Kaum ein anderes Lebensmittel lässt sich auf so vielfältige Art und Weise zubereiten, wie Reis. Basmati ist speziell für raffinierte und exotische Gerichte geeignet. Er passt hervorragend zur asiatischen und indischen Küche. Tilda Basmati braucht nur ca. 10-15 Minuten Kochzeit. Tipp: Basmati Reis kochen ist kinderleicht. Bringen Sie 1 Teil Basmati Reis mit 2 Teilen Wasser zum Kochen. Nach ca. 5 Minuten nehmen Sie den Reis von der Herdplatte und lassen ihn - idealerweise in eine Decke eingewickelt - im Kochtopf quellen. So hält der Reis ideal die Wärme, während Sie den Herd für andere Dinge nutzen können.

Merkmale

'Basmati' bedeutet im alten hinduistischen Sanskrit "Duft". Tilda Basmati Reis ist ein natürlicher und aromatischer Langkornreis von höchster Qualität. Beim Kochen bleibt er locker und körnig.

Aroma

Tilda Basmati duftet leicht nussig. Der aromatische Duft entwickelt sich erst während der Lagerung.

Preis:2,99 €

Pinienkerne, original mediterran

 

Verwendung

Pinienkerne lassen sich vielseitig in der Küche einsetzen. Ihr feines Aroma passt ideal zu Kuchen oder Süßspeisen. Ebenso lassen sich grüne Salate, Gemüse-, Reis-, Fisch- und Fleisch-Gerichte hervorragend damit verfeinern. Tipp: Rösten Sie Pinienkerne kurz vor Verzehr ohne Öl in einer Pfanne, bis ein nussiger Geruch verströmt. So entfalten Pinienkerne ihr Aroma noch intensiver.

Merkmale

Pinienkerne sind längliche Samen der Mittelmeer-Kiefer. Sie wachsen in den Kiefer-Zapfen heran. Pinienkerne werden manuell geerntet, aus den Zapfen gelöst sowie anschließend aus der dunklen harten Samenschale befreit. Übrig bleibt der weißliche essbare Pinienkern. Durch den aufwändigen manuellen Ernte-Prozess sind Pinienkerne verhältnismäßig teuer.
Vorsicht bei asiatischen Pinienkernen: In letzter Zeit sind verstärkt billige Samen asiatische Pinienkerne im Handel. Sie stammen meist aus China oder Korea. Diese Pinienkerne aus Asien können teilweise eine ernsthafte, andauernde Geschmacksstörung verursachen. Betroffene haben 1-3 Tage nach Verzehr für Tage oder Wochen einen permanent metallisch-bitteren Geschmack im Mundraum. Auch wir haben diese leidvolle Erfahrung bereits gemacht. Darum wählen wir unsere Pinienkerne besonders pingelig aus.

Aroma

Pinienkerne haben ein mild nussiges Aroma, das an Mandeln erinnert.

Im Angebot: 4,99€

Curry Thai

Der Begriff 'Curry' leitet sich von dem tamilischen Wort "kari" ab. Es bedeutet Gewürzmischung oder Würzsoße.

Merkmale

Curry ist die wohl bekannteste Gewürzmischung der Welt. Es kann aus bis zu 30 verschiedenen Zutaten bestehen. In seiner Heimat Indien gibt es unzählig viele individuelle Curry Mischungen. Jede indische Hausfrau mischt sich ihr ganz spezielles Curry zu jeder Mahlzeit neu. Je nachdem, was sie gerade kocht, kann auch die Curry-Mischung variieren.
'Curry' steht in Indien nicht für die Gewürzmischung, sondern für die Bezeichnung von Schmorgerichten aus Fleisch, Fisch, Geflügel und Gemüse. Das fertig gemischte Currypulver ist eine Erfindung der britischen Kolonialherren. Deren Köchen war es zu mühsam, das Currypulver jeweils aus mehreren Zutaten zu mischen. Daher mischten sie der Einfachheit halber ein Pulver auf Vorrat.

Verwendung

Curry und Reis, besonders der hochwertige Basmati Reis, sind wie füreinander bestimmt. Curry eignet sich ebenfalls für Fleisch, Geflügel, Fisch und Krustentiere. Es würzt Gemüsegerichte, Wurzelgemüse und Hülsenfrüchte. Auch mit Süßem, wie Bananen oder Mangos, harmoniert Curry sehr gut.

Aroma | Herkunft

Curry Thai hat einen recht hohen Anteil an Chilli und Paprika und schmeckt daher fruchtig scharf. Currypulver hat seinen Ursprung in Indien. Es gibt große regionale Unterschiede in den Curry-Variationen. Heiße Regionen kochen eher mit scharfem Currypulver, während im gemäßigterenCurry enthalten sind. Als Faustregel kann man sich merken: Je rötlicher ein Currypulver gefärbt ist, desto höher ist der Anteil an Chilli, umso schärfer ist die Mischung.

 Preis: 3,55€

Lorbeerblätter, handverlesen

Lat. Laurus nobilis) Lorbeerblätter sind auch bekannt unter der Bezeichnung Suppenblätter oder Lorbeer.

Merkmale

Gute Qualität erkennt man an ganzen und unbeschädigten Blättern ohne Stile. Die kräftig hellgrüne Farbe ist ein weiteres Qualitätsmerkmal. Lorbeer wird überwiegend getrocknet verwendet. Die frischen Blätter schmecken recht bitter.

Verwendung

Lorbeerblätter werden frisch oder getrocknet verwendet. Sie eignen sich hervorragend für Suppen und Eintöpfe. Eingelegtes, wie rote Beete, Gurken, mixed Pickles, Heringe brauchen Lorbeer. Er passt gut zu Sauerbraten, Gulasch und Wild und verfeinert alle dunklen Bratensoßen. Lorbeerblätter entfalten ihr volles Aroma besonders, wenn sie vorher eingeritzt werden. Sie sollten die gesamte Garzeit über mitgekocht werden. Vor dem Servieren werden die Lorbeerblätter entfernt.

Aroma | Herkunft

Lorbeer schmeckt würzig, leicht bitter, herb aromatisch. Ursprünglich ist der Lorbeer in Kleinasien beheimatet. Heute wird er im gesamten Mittelmeerraum, vor allem in der Türkei und Spanien, aber auch in Marokko und den USA angebaut. Die Blätter werden bis heute noch per Hand gepflückt und an schattigen Plätzen getrocknet. Der Lorbeerkranz galt bei den Römern als Siegessymbol.

Preis: 2,69

Hab was schönes aus den Zutaten zum Mittag gezaubert:

300 g	Putenschnitzel
	Salz und Pfeffer,
	Thai Curry
	Tomatenmark
	Koriander, gemahlen
	Paprikaschote

           Zwiebel
           Milch&Sahne
           Pinienkerne

Putenfleisch&Zwiebeln

Lecker schaut es aus

Fertig

Hab das Rezept frei nach Laune gemacht von daher gibt es kein Rezept dazu nur die Zutaten.

Mein Fazit:
Der Shop ist sehr übersichtlich  gestaltet und man findet frische qualitative Gewürze, die es in normalen Supermärkten nicht zu kaufen gibt. Von daher liegen die Preise etwas höher als im normalen Handel, was ich total  gerecht fertigt finde. Am besten schaut mal den selber  den Shop rein, um euch verzaubern zulassen. 

Ich kann Euch den Shop nur empfehlen!

Meinen Mäusen schmeckten die Pinienkerne pur am besten.
Die Gewürze duften herrlich natürlich und frisch.
Der Reis war ein Traum nicht wie ich ihn sonst kenne.Er hat mich echt überzeugt.






Vielen lieben Dank an das Team von Rice&Spice.